Nosotros
Quiénes inspiran nuestro trabajo
Comunidades vulnerables adolescentes y adultos, ubicados en zonas rurales y urbanas del territorio latinoamericano y que presenten relación con la cadena de valor del agro a la gastronomía en sus regiones.
Nuestra Misión
Facilitar el acceso a recursos, formación y oportunidades para las personas con discapacidad y poblaciones vulnerables, garantizando su desarrollo integral, promoviendo su autonomía, felicidad y calidad de vida. Nos comprometemos a hacer visibles sus talentos y a legitimar sus voces, creando un mundo equitativo donde cada persona sea valorada y respetada.
Nuestra Visión
Imaginar un futuro inclusivo donde todas las personas, independientemente de sus capacidades, sean reconocidas como actores vitales en la sociedad, contribuyendo con sus habilidades únicas y disfrutando de una vida plena y digna. Aspiramos a ser un referente en la promoción de la igualdad de oportunidades, donde la diversidad sea celebrada y cada individuo tenga la posibilidad de brillar.
Nuestra Historia
Hola, soy Laura, alegre, soñadora, disciplinada, tenaz, talentosa, firme; soy una una joven adulta con Síndrome de Down; siento pasión inmensa por la cocina y con ella le expreso al mundo mi talento y mi forma de ver y saborear el mundo.
“Soy la jefa”, lo digo con orgullo y LAURACATE es mi empresa. Me gradué en el 2022 como Cocinera-Pastelera de la escuela de gastronomía – Instituto Superior Mariano Moreno de Medellín-Colombia.
Me encanta pintar mandalas, escuchar música y tocar batería; amo los espacios tranquilos y tener un “hilo de voz” para comunicarme con todas las personas para que todos sientan mucho cariño y mucha tranquilidad. Amo a mi familia y al amor de mi vida “Santi”.
Tuve una gran idea en 2015 de “montar mi propio negocio de guacamole y no trabajar para nadie” y desde el 2016 fundé con mi mami nuestra empresa LAURACATE, en la que me dediqué inicialmente a transformar el Aguacate en diferentes productos como paletas, salsas, guacamole, postres y otros más. Sigo soñando con cumplir otro gran sueño yes irme para Argentina a especializarme en Parrilla Argentina”
Todo lo que he imaginado, lo he puesto en nuestra empresa y sigo creando muchas más cosas y aprendiendo mucho como empresaria y chef. Hoy en LAURACATE unimos mi gran sueño y el de mi mami -Diana, de poder transmitir sus aprendizajes de vida y sus conocimientos académicos, a través de programas que ayudan al desarrollo de competencias en todas las personas que tienen relación con nosotros poniendo como base principal las metodologías que desarrollamos juntas y que me han permitido alcanzar todos mis logros.
Así nació la idea
Hola, soy Laura, alegre, soñadora, disciplinada, tenaz, talentosa, firme; soy una
una joven adulta con Síndrome de Down; siento pasión inmensa por la cocina y con ella le expreso al mundo mi talento y mi forma de ver y saborear el mundo
Me encanta pintar mandalas, escuchar música y tocar batería; amo los espacios tranquilos y tener un “hilo de voz” para comunicarme con todas las personas para que todos sientan mucho cariño y mucha tranquilidad. Amo a mi familia y al amor de mi vida “Santi”.
Mis primeros productos
Tuve una gran idea en 2015 de “montar mi propio negocio de guacamole y no trabajar para nadie” y desde el 2016 fundé con mi mami nuestra empresa LAURACATE, en la que me dediqué a producir salsas de aguacate.
Luego estudié en la U
“Soy la jefa”, lo digo con orgullo y LAURACATE es mi empresa. Me gradué en el 2022 como Cocinera-Pastelera de la escuela de gastronomía – Instituto Superior Mariano Moreno de Medellín-Colombia.
Y sigo creciendo a Lauracate
Hoy, ya tenemos varias lineas de productos: Salsas, paletas y postres de aguacate.
Sigo desarrollando productos todo el tiempo y sigo soñando con cumplir otro gran sueño yes irme para Argentina a especializarme en Parrilla Argentina”.
Además, mi mami incluyó nuestra linea social para poder cumplir su gran sueño de trabajar con muchas personas por mejorar la calidad de vida de las personas como yo, en su etapa adulta.
¿Conectamos?
En Lauracate creemos en las alianzas, en compartir ideas y en construir con propósito.
Si quieres sumar, colaborar o simplemente saber más, estamos a un mensaje de distancia.